martes, 25 de febrero de 2014

REINA DE LAS LEGUMINOSAS TROPICALES

CAMPANITA (Clitoria ternatea)


Forrajera multipropósito       Por: Alejandro Londoño,

Zootecnista


Soy un fanático de la planta Clitoria ternatea, Linn., conocida como Campanita a la cual he bautizado REINA DE LAS LEGUMINOSAS TROPICALES.


Razones suficientes para ser la reina

Esta es una planta leguminosa, herbácea, perenne, de hábito trepador originaria del trópico, con hermosas flores de color azul violeta.  Forrajera, medicinal y ornamental la cual tiene grandes aplicaciones agroindustriales.  Actualmente es de uso muy reducido en  nuestros sistemas de producción pecuarios, debido a escases de semilla y del poco conocimiento que se tiene de su cultivo. 
Es originaria del Nororiente de Africa  (Fantz, 1.977), según (Bogdan, 1.980) es originaria de América tropical, y esto puede ser cierto ya que del Género Clitoria  46 especies son originarias del Neotrópico y  Subtrópico y 11 del Paleotrópico (Fantz, 1.977) es decir los países actualmente como: Sur de India, Filipinas, Bangladesh, Tailandia, etc.

Clitoria ternatea hace parte del sistema de medicina tradicional de India, conocido como AYURVEDA, y  usada durante miles de años para combatir un  sinnúmero de enfermedades. Propiedades que actualmente la ciencia moderna está redescubriendo.

En Tailandia, la flor es usada en coloración de alimentos como el arroz, bebidas frías y en infusión, de amplio uso cosmetológico, como tónico capilar para regenerar y fortalecer el cabello y evitar la caída.

Flor de Clitoria ternatea, Campanita


En la medicina tradicional de India y en varios países Asiáticos se usa ampliamente toda la planta; raíces, tallos, hojas, flores, semillas.


Flores y hojas, con gran actividad biológica, antioxidantes

Esta planta tiene gran cantidad de actividades farmacológicas, (Kumar et al, 2.010) dicen que el extracto de sus flores y hojas sirve como: tónico capilar, antidiabético, antioxidativo, antiestres, inmunomodulatorio, larvicida, proteolítico, antihelmíntico, diurético, antimicrobial, anticáncer, anticonvulsante, sedativo, antipirético, antiinflamatorio, mejorador de la memoria (nootrópico), ansiolítico.
Es considerada una fuente extraordinaria de antioxidantes específicamente las delfinidinas, pertenecientes al grupo de los flavonoides las cuales son las encargadas de hacer que las flores tengan su color azul ó violeta y combatir los dañosos radicales libres.

Semillas con gran cantidad de Ciclótidos, descubrimiento reciente de la Biología molecular.

La semilla tiene resultados probados en el control de plagas y enfermedades de las cuales se produce un compuesto llamado finotin, descubierto por  (Kelemu, S. et al, Ciat 2.003) el cual tiene propiedades  insecticidas, fungicidas y bactericidas.  
Se ha descubierto recientemente por la biología molecular su gran concentración de Ciclótidos, miniproteínas circulares muy estables a las enzimas y altamente resistentes al calor, las cuales tienen un amplio rango de bioactividad; desde antimicrobial/antibacterial, nematocida, molusquicida, insecticida,antineurotensina, inhibidor de la tripsina, hemolítico, citotóxico, antitumoral, y propiedades anti VIH.  De esta maravillosa planta se han aislado hasta ahora 24 nuevos ciclótidos  (Gerlach S.L,  and Mondal D. 2.012)


Hermosa planta ornamental y medicinal.

Cuando se deja enredar en el jardín produce hermosas flores azul-violeta durante todo el año, atrae gran cantidad de aves chupadoras e insectos polinizadores.  Sus flores se consumen en infusión.  Se usan entre 8-10 flores por cada taza de agua caliente.


Campanita en la nutrición animal
Campanita es la indiscutida reina de las leguminosas forrajeras tropicales.

Por miles de años Alfalfa (Medicago sativa), originaria de Asia Menor, zona templada, ha ostentado el título de ser la reina de las leguminosas, si bien esto es  absolutamente cierto por su extraordinario valor nutricional y productividad, la Campanita por ser originaria del trópico, desde ya se debe llamar la reina de las leguminosas tropicales.




Planta de Clitoria ternatea


Considero que esta planta tiene una gran ventaja frente a la alfalfa y es precisamente su adaptabilidad al trópico bajo, prospera entre 0-1800 msnm, tolerante a la sequía, amén de ser una extraordinaria productora de materia seca con excelente valor nutricional.

Ventajas para la nutrición de rumiantes (Vacas, Búfalos, Cabras, Ovejas):  Ver parámetros en Tabla  No.1

Niveles de 18-24 % de proteína cruda
Digestibilidad de la proteína superior al 80 %
D.I.V.M.S. superior al 75 %
Muy bajo nivel  de taninos y factores antinutricionales
Muy alta palatabilidad
Sin limitaciones de consumo voluntario, FDN degradable de 94.6 % (Mares, M. P. I., 2.005)
Consumos de m. seca de hasta 4.3 % en vacas, con digestibilidad de 70.7 %  (Bustamante G. J.J. et al, 2.002)
No produce timpanismo
Buen contenido de carbohidratos no estructurales, 34.8 %
Alto contenido de energía

PARAMETROS NUTRICIONALES A LOS 40 DIAS DE CORTE
P.C. no degradable % 14,6
P.C. degradable % 85,3
FDA degradable % 60,7
HCELL degradable % 70,5
FDN degradable % 94,6
DIVMS % 86,5
TND % 80,7
Enm, Mcal/Kg 2,05
Eng, Mcal/kg 1,33
ENlac, Mcal/Kg 1,85
Leche por Ha (kg) 7996
Leche/ton de forraje (kg) 1911
Tabla No. 1 Tomada de  (Mares, M. P. I., 2.005)
*Digestibilidad in vitro de la materia seca a los 40 días de edad.

La degradación de la materia seca que sufre el heno de alfalfa y el heno de clitoria en el rumen de ovejas es similar, 51.6% y 49.4 %, en consecuencia clitoria puede ser usado como sustituto de alfalfa en regiones tropicales (Barajas R. et al., 2010)

Campanita puede ser sembrada en franjas alternando con el pasto estrella, puede ser sembrada como bancos de forraje para corte y acarreo, confeccionar heno y ensilaje.  Se puede asociar con gramíneas de porte erecto como: Panicum, Brachiaria mulato 2, Penisetum (pasto elefante, King grass), Sorgo forrajero, Maíz, etc.

Tabla No. 2 Tomado de (Bustamante, 2.004)

Produce hasta 30 toneladas de materia seca /ha/año en 8 cortes, cuando es manejada como cultivo puro y se puede incluir hasta el 50 % en el suplemento sin detrimento de la producción de leche (Villanueva et al, 2.004).
En países como Australia hace parte de los sistemas de producción de carne y leche y de recuperación de suelos dedicados a la agricultura intensiva, en la región central de Queensland hasta la fecha hay sembradas más de 100.000 ha., (Cullen y Hill, 2.006), (Department of Primary Industries and Fisheries  Australia, 2.005).

En México INIFAP la promueve como una leguminosa forrajera altamente promisoria para los sistemas de ganadería bovina de doble propósito.  Además este forraje tiene excelentes resultados en la alimentación de cabras y ovejas, siendo usado en el Nororiente del Brasil, región semiárida donde se le conoce como Cunhã, (Mistura et al., 2.010)

En condiciones tropicales, el heno de clitoria podría reemplazar 100% al heno de alfalfa en alimentación de rumiantes, con las consecuentes ventajas económicas (Bustamante, 2.000)
Según (A. Alarcón  et al., 2.013)  Campanita se ha destacado como especie forrajera para suplementar vacas en período seco y como especie para abono verde, superando  en desempeño a Vigna unguiculata en la costa Caribe Colombiana.  En este trabajo se obtuvo un promedio de 23.2 % de proteína cruda para Campanita y Mayor % de materia seca.


Ventajas agronómicas:

Rápida recuperación después del corte y pastoreo, 42 días
Persistencia, una vez plantada, la plantilla puede durar hasta 8 años
Adaptabilidad al periodo seco
No requiere fertilización nitrogenada
Se siembra fácilmente con una sembradora convencional.
Mejoradora de suelos
Alta respuesta al riego
Excelente respuesta a la fertilización, Fósforo, azufre
Facilidad para la mecanización agrícola, en los procesos de; siembra, manejo, corte, henificación, ensilaje.
Produce hasta 30 ton de materia seca /ha/año, como cultivo puro
Tolerante al glifosato, en plantas maduras, mayores a 100 días.


Desventajas:

No tolera encharcamiento
Si no es bien manejada en el pastoreo, puede desaparecer, debido a su alta palatabilidad.




BIBLIOGRAFIA

Girish Kumar Gupta, Jagbir Chahal y Manisha Bhatia: Clitoria ternatea (L.): Old and new aspects. Journal of Pharmacy Research 2010, 3(11), 2610-2614.
Kelemu, S., Cardona, C., and Segura, G. Antimicrobial and insecticidal protein isolated from seeds of Clitoria ternatea a tropical forage legume.  Plant physiology and biochemistry. 2.004 

Mares, Mora P. Ivan.  Evaluación de la degradabilidad nutricional ruminal de la materia seca y la insolubilidad de la proteína del heno de Clitoria (Clitoria ternatea) en seis edades de corte. Tesis de grado Universidad autónoma de Nayarit. 2.005

Cruz-Hipolito  H,  Rojano-Delgado  A,  Domínguez-Valenzuela  J.A, Heredia A, Luque de Castro M.D, De Prado R.  Glyphosate tolerance  by  Clitoria  ternatea  and  Neonotonia  wightii  plants involves differential absorption and translocation of the herbicide. Plant Soil 347: 221–230. 2.011

Mistura, Claudio Oliveira, Jadson Miranda Souza, Toni Carvalho de Vieira, Pablo Almeida Sampaio Lima, Adílio Rodrigues dos Santos; Oliveira, Fabiano Almeida de; Dourado, Diego Loiola; Silva, Ricardo Macedo da Adubação orgânica no cultivo da Cunhã na região semiárida do Rev. Bras. Saúde Prod. An., v.11, n.3, p.581-594 jul/set, 2010

J. F. Villanueva A, J. A. Bonilla C., J. Vidal R. C. y J.J. Bustamante G. Agrotecnia y utilización de Clitoria ternatea en sistemas de producción de carne y leche. Técnica pecuaria México 2.004; 42(1):79-76

B.R. Cullen and J.O. Hill A. Survey of the use of lucerne, butterfly pea and lablab in ley pastures in the mixed-farming systems of northern Australia. Tropical Grasslands (2006) Volume 40, 24–32

Fantz R. Paul.  A monograph of the genus Clitoria LEGUMINOSAE: GLYCINAE.  Thesis P.Hd.  University of Florida. 1.977

Gerlach Samantha and Mondal Debasis.  The bountiful biological  activities  of cyclotides.  Department of Pharmacology of Tulane University, School of Medicine. Chronicles of young scientists. 2.012;3:169-77

J. F. Villanueva A, J. A. Bonilla C., J. Vidal R. C. y J.J. Bustamante G. Utilización del heno de Clitoria (Clitoria ternatea L) en la alimentación de vacas suizo pardo en lactación.  Revista Técnica Pecuaria, México 2.002; 42(3):477-487

A. M Sierra A., E. C. Rincón,  J. E. Mojica R. y C. E. Lazcano Caracterización de la calidad nutricional de leguminosas herbáceas de uso múltiple en el trópico seco Colombiano.  Revista Colombiana de ciencias pecuarias 2.013; 26:suplemento.

Bustamante Guerrero  J.J.  Uso del heno de clitoria en  la alimentación  del ganado productor de leche. Instituto  Nacional  de  Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias INIFAP, México.  Folleto científico Núm. 1 Enero de 2000

The Butterfly Pea  Book. A guide to establishing and managing butterfly pea pastures in central Queensland. Department of Primary Industries and Fisheries  Australia, 2.005

Bustamante Guerrero  J.J.  Utilización de heno de clitoria en la alimentación de becerras lactantes de propósito lechero. Instituto  Nacional  de  Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias INIFAP, México.  Folleto científico Núm. 1 Mayo de 2004

R. Barajas, M. Placencia, A. Estrada and J.F. Obregon Comparative kinetic of dry matter ruminal degradation of alfalfa hay and clitoria hay (Clitoria ternatea) in sheep.  J. Dairy Sci. Vol. 85, Suppl. 1 2.010