CAMPANITA (Clitoria ternatea)
Forrajera multipropósito Por: Alejandro Londoño,
Zootecnista
Soy un fanático de la planta Clitoria ternatea, Linn., conocida como Campanita
a la cual he bautizado REINA DE LAS LEGUMINOSAS TROPICALES.
Razones suficientes para ser la reina
Esta es una planta
leguminosa, herbácea, perenne, de hábito trepador originaria del trópico, con
hermosas flores de color azul violeta.
Forrajera, medicinal y ornamental la cual tiene grandes aplicaciones
agroindustriales. Actualmente es de uso
muy reducido en nuestros sistemas de
producción pecuarios, debido a escases de semilla y del poco conocimiento que
se tiene de su cultivo.
Es originaria del Nororiente
de Africa (Fantz, 1.977), según (Bogdan,
1.980) es originaria de América tropical, y esto puede ser cierto ya que del
Género Clitoria 46 especies son
originarias del Neotrópico y Subtrópico
y 11 del Paleotrópico (Fantz, 1.977) es decir los países actualmente como: Sur
de India, Filipinas, Bangladesh, Tailandia, etc.
Clitoria ternatea hace parte
del sistema de medicina tradicional de India, conocido como AYURVEDA, y usada durante miles de años para combatir
un sinnúmero de enfermedades. Propiedades
que actualmente la ciencia moderna está redescubriendo.
En Tailandia, la flor es
usada en coloración de alimentos como el arroz, bebidas frías y en infusión, de
amplio uso cosmetológico, como tónico capilar para regenerar y fortalecer el
cabello y evitar la caída.
Flor de Clitoria ternatea,
Campanita
En la medicina tradicional de
India y en varios países Asiáticos se usa ampliamente toda la planta; raíces,
tallos, hojas, flores, semillas.
Flores y hojas, con gran actividad
biológica, antioxidantes
Esta planta tiene gran
cantidad de actividades farmacológicas, (Kumar et al, 2.010) dicen que el
extracto de sus flores y hojas sirve como: tónico capilar, antidiabético,
antioxidativo, antiestres, inmunomodulatorio, larvicida, proteolítico, antihelmíntico,
diurético, antimicrobial, anticáncer, anticonvulsante, sedativo, antipirético,
antiinflamatorio, mejorador de la memoria (nootrópico), ansiolítico.
Es considerada una fuente
extraordinaria de antioxidantes específicamente las delfinidinas,
pertenecientes al grupo de los flavonoides las cuales son las encargadas de
hacer que las flores tengan su color azul ó violeta y combatir los dañosos
radicales libres.
Semillas con gran cantidad de
Ciclótidos, descubrimiento reciente de la Biología molecular.
La semilla tiene resultados
probados en el control de plagas y enfermedades de las cuales se produce un
compuesto llamado finotin, descubierto por
(Kelemu, S. et al, Ciat 2.003) el cual tiene propiedades insecticidas, fungicidas y bactericidas.
Se ha descubierto
recientemente por la biología molecular su gran concentración de Ciclótidos,
miniproteínas circulares muy estables a las enzimas y altamente resistentes al
calor, las cuales tienen un amplio rango de bioactividad; desde antimicrobial/antibacterial,
nematocida, molusquicida, insecticida,antineurotensina, inhibidor de la
tripsina, hemolítico, citotóxico, antitumoral, y propiedades anti VIH. De esta maravillosa planta se han aislado
hasta ahora 24 nuevos ciclótidos
(Gerlach S.L, and Mondal D.
2.012)
Hermosa planta ornamental y medicinal.
Cuando se deja enredar en el
jardín produce hermosas flores azul-violeta durante todo el año, atrae gran
cantidad de aves chupadoras e insectos polinizadores. Sus flores se consumen en infusión. Se usan entre 8-10 flores por cada taza de
agua caliente.
Campanita en la nutrición animal
Campanita es la indiscutida reina de las leguminosas
forrajeras tropicales.
Por miles de años Alfalfa
(Medicago sativa), originaria de Asia Menor, zona templada, ha ostentado el
título de ser la reina de las leguminosas, si bien esto es absolutamente cierto por su extraordinario
valor nutricional y productividad, la Campanita por ser originaria del trópico,
desde ya se debe llamar la reina de las leguminosas tropicales.
Planta de Clitoria ternatea
Considero que esta planta
tiene una gran ventaja frente a la alfalfa y es precisamente su adaptabilidad
al trópico bajo, prospera entre 0-1800 msnm, tolerante a la sequía, amén de ser
una extraordinaria productora de materia seca con excelente valor nutricional.
Ventajas para la nutrición de rumiantes (Vacas,
Búfalos, Cabras, Ovejas): Ver parámetros en Tabla No.1
Niveles de 18-24 % de
proteína cruda
Digestibilidad de la proteína
superior al 80 %
D.I.V.M.S. superior al 75 %
Muy bajo nivel de taninos y factores antinutricionales
Muy alta palatabilidad
Sin limitaciones de consumo
voluntario, FDN degradable de 94.6 % (Mares, M. P. I., 2.005)
Consumos de m. seca de hasta
4.3 % en vacas, con digestibilidad de 70.7 %
(Bustamante G. J.J. et al, 2.002)
No produce timpanismo
Buen contenido de
carbohidratos no estructurales, 34.8 %
Alto contenido de energía
| PARAMETROS NUTRICIONALES A LOS 40 DIAS DE CORTE | ||||
| P.C. no degradable % | 14,6 | |||
| P.C. degradable % | 85,3 | |||
| FDA degradable % | 60,7 | |||
| HCELL degradable % | 70,5 | |||
| FDN degradable % | 94,6 | |||
| DIVMS % | 86,5 | |||
| TND % | 80,7 | |||
| Enm, Mcal/Kg | 2,05 | |||
| Eng, Mcal/kg | 1,33 | |||
| ENlac, Mcal/Kg | 1,85 | |||
| Leche por Ha (kg) | 7996 | |||
| Leche/ton de forraje (kg) | 1911 | |||
Tabla No. 1 Tomada de (Mares, M. P. I., 2.005)
*Digestibilidad in vitro de
la materia seca a los 40 días de edad.
La degradación de la materia
seca que sufre el heno de alfalfa y el heno de clitoria en el rumen de ovejas
es similar, 51.6% y 49.4 %, en consecuencia clitoria puede ser usado como
sustituto de alfalfa en regiones tropicales (Barajas R. et al., 2010)
Campanita puede ser sembrada
en franjas alternando con el pasto estrella, puede ser sembrada como bancos de
forraje para corte y acarreo, confeccionar heno y ensilaje. Se puede asociar con gramíneas de porte
erecto como: Panicum, Brachiaria mulato 2, Penisetum (pasto elefante, King
grass), Sorgo forrajero, Maíz, etc.
Tabla No. 2 Tomado de
(Bustamante, 2.004)
Produce hasta 30 toneladas de
materia seca /ha/año en 8 cortes, cuando es manejada como cultivo puro y se
puede incluir hasta el 50 % en el suplemento sin detrimento de la producción de
leche (Villanueva et al, 2.004).
En países como Australia hace
parte de los sistemas de producción de carne y leche y de recuperación de
suelos dedicados a la agricultura intensiva, en la región central de Queensland
hasta la fecha hay sembradas más de 100.000 ha., (Cullen y Hill, 2.006), (Department
of Primary Industries and Fisheries
Australia, 2.005).
En México INIFAP la promueve
como una leguminosa forrajera altamente promisoria para los sistemas de
ganadería bovina de doble propósito.
Además este forraje tiene excelentes resultados en la alimentación de
cabras y ovejas, siendo usado en el Nororiente del Brasil, región semiárida
donde se le conoce como Cunhã, (Mistura et al., 2.010)
En condiciones tropicales, el
heno de clitoria podría reemplazar 100% al heno de alfalfa en alimentación de
rumiantes, con las consecuentes ventajas económicas (Bustamante, 2.000)
Según (A. Alarcón et al., 2.013) Campanita se ha destacado como especie
forrajera para suplementar vacas en período seco y como especie para abono
verde, superando en desempeño a Vigna unguiculata
en la costa Caribe Colombiana. En este
trabajo se obtuvo un promedio de 23.2 % de proteína cruda para Campanita y
Mayor % de materia seca.
Ventajas agronómicas:
Rápida recuperación después
del corte y pastoreo, 42 días
Persistencia, una vez
plantada, la plantilla puede durar hasta 8 años
Adaptabilidad al periodo seco
No requiere fertilización
nitrogenada
Se siembra fácilmente con una
sembradora convencional.
Mejoradora de suelos
Alta respuesta al riego
Excelente respuesta a la
fertilización, Fósforo, azufre
Facilidad para la
mecanización agrícola, en los procesos de; siembra, manejo, corte,
henificación, ensilaje.
Produce hasta 30 ton de
materia seca /ha/año, como cultivo puro
Tolerante al glifosato, en
plantas maduras, mayores a 100 días.
Desventajas:
No tolera encharcamiento
Si no es bien manejada en el
pastoreo, puede desaparecer, debido a su alta palatabilidad.
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