sábado, 14 de mayo de 2016

Bebida de flor de Clitoria ternatea

Hola a todas y a todos.

Observen esta delicia de bebida típica de Tailandia (Dok Anchan).


Se hace con la flor de Clitoria ternatea, esta flor no aporta sabor a la bebida, pero sí, un hermoso color azul que se torna fucsia cuando se le adiciona limón.  Lo que indica la presencia de flavonoides en gran cantidad. Los flavonoides son antioxidantes, claves en la eliminación de radicales libres causantes de graves enfermedades.  En muchas partes del mundo se le conoce a esta flor como "Butterfly pea", "Fríjol mariposa", por la apariencia de la flor en el campo.

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=2rX-gK-38qg

Saludos